LA STORIA
Gabriele nasce nel 1977 a Roma; fin da piccolo
ha sempre voluto fare il cuoco.
Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di Chef in
un noto ristorante della Capitale “Il Simposio”.
Nel 2003 nasce PIZZARIUM dove propone la SUA
versione della pizza in teglia.
Dopo il grande successo di Pizzarium nel 2012 apre
in Via Trionfale a Roma il PANIFICIO BONCI.
Nel 2017 conquista l’America
con 2 locali a Chicago e 1 a Miami.
IL BLOG
Gabriele apre il suo blog nel 2010.
Dopo l’apertura di Pizzarium e due anni prima della nascita del Panificio Bonci,
Gabriele inizia a scrivere di cibo.
IL PANE
ENTRA NEL NEGOZIO
IL PANE
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I LOCALI BONCI
PIZZARIUM.
Via della Meloria , 43
00136 – Rome – Italy
Telefono: (+39) 06 39745416
PANIFICIO BONCI.
Via Trionfale, 36
00195 – Rome – Italy
Telefono: (+39) 06 39734457
